1、清塘
每轮养殖结束后，须抽干池水，挖除过多的淤泥，曝晒池底，使用生石灰、漂白粉等消毒，这样可去除大量的有机腐殖质，增强水体对酸碱的缓冲能力，防范水体中氨氮含量超标。
2、施肥
施肥要掌握“少量勤施”的原则。有机肥料要充分发酵，防止肥料在水体中分解时富积大量的氨氮。无机肥使用则要掌握好水体理化环境，在溶氧低和酸碱度高的池塘不要施用。
3、增氧
定期开启增氧设备，促进上下层水体交换，既可将底层的氨氮散发至大气中，又补充了底层水体的溶氧，促进有机物氧化分解，加快氨氮的硝化进程。也可以施用增氧药物，增加底层溶氧量，促进氨氮、硫化物等有毒物质转化无害物质。
4、换水
换水是调优水质最好的方法之一，不但可以增加水中溶氧，还可稀释有害物质浓度如氨氮等，降低损害水生生物的风险。
5、投饵
选用优质饲料，科学测算日投饵量，避免过量投喂，加强投饲水域残饵和水质的检查检测，定期在投饵区施用改水改底药物。
6、施用微生物制剂
在养殖过程中适时施用光合细菌、EM菌、芽孢杆菌等微生态制剂，这些微生物会将有害的氨氮转化为浮游植物可吸收利用的硝酸盐。
7、调节酸碱度
酸碱度过高会抑制氨氮、亚硝酸盐无害化转化，大量的离子氨转化为有毒的分子氨，因此水体酸碱度一定控制8.5以下。在酸碱度高的塘口可以通过换水、泼洒醋酸等酸性物质、施用磷酸二氢钠和二氯化钙等无机物来降低酸碱度。